安全生产室安全与生产的统一，安全促进生产，生产必须安全。我司整理了相关的制度，欢迎赏与借鉴。  第一条为了提高餐饮经营单位安金生产管理水平，加强安全生产监督管理，预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》(以下简称《安全生产法》及有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。  第二条本市行政区域内建筑面积在50 0平方米及其以上的餐饮经营单位的安全生产，适用本规定，有关法律、法规、规章对消防安全特种设备安全另有规定的，适用其规定。  第三条安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治理的方针。  第四条市和区、县家全生产监督管理部门对餐饮经营单位的安全生产工作实施综合监督管理，公安、消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定，分别对餐饮经营单位的消防安全、特种设 套安全实施监督管理，商务行政部门依照本规定负责餐饮经营单位的安全生产行业管理工作。  第五条餐饮经营单位应当遵守本规定和其他有关安全生彦的法律、法规、规章: 且备国家标...

     众所周知，肺癌的主要诱发因素是吸烟，但很多女性肺癌患者并不吸烟。但肺癌是仅次于乳腺癌的第二大女性常见癌症，约占整体病例的15.02%。而常年处于单位等厨房烹饪的厨师来说，风险远高于家用油烟的伤害。      那么为什么女性不吸烟也会患上肺癌呢？其主要原因是由于二手烟暴露和厨房油烟污染。数据显示，我国不吸烟女性二手烟暴露率高达71.6%。此外，我国特殊的烹调方式所导致的油烟污染也很容易诱发肺癌。      据媒体报道，专家表示，做饭时产生的油烟与肺癌是有相关性的，如果在通风条件不好的环境下，或者使用燃烧效价比比较差的灶具做饭，1小时就相当于每天吸两包烟。      此外，我们中国人煎炒烹炸的比较多，而这类烹饪方法往往都是高温下进行的，一旦食用油的温度超过界值，就会产生一种苯并芘的物质，而该物质就是一种诱发肺癌的物质。      关于单位等大型油烟机，由于厨师全天大部分时间都在烹饪，一套好的排烟设备是对厨师身体最好的保障，如果设备功率不大，吸力减弱...

现在很多人都喜欢在外面吃饭，或许是因为方便，或许是因为自己没时间做饭。不过你了解过平时吃饭的餐馆真的安全吗？ 9月2日下午，贵阳云岩区一餐馆突发火灾，现场浓烟滚滚，旁边是贵阳七中，目前学校的师生已被有序疏散。消防队员接到火警后已经赶往现场进行救援，起火原因正在调查当中。 餐厅、饭店火灾时有发生，其着火原因较为类似，都与忘记关火关燃气、油烟管道没有及时清理、电气线路老化等有关。下面这些火灾隐患你都了解吗？ 一、安全出口少，消防器材缺乏。 有些餐饮场所经营者出于方便管理、防盗的考虑，有的只设置一个通往室外的出口，有的会在窗户上设置铁栏杆，有的没有按规定配备消防器材，一旦着火就会措手不及，导致小火酿成大灾。 二、耐火等级低。 有些餐饮场所经营者为了追求视觉效果，使用可燃装修材料，不仅降低建筑本身的耐火等级，增加火灾荷载，而且在火灾发生时会产生大量有毒有害烟气，对人体将产生致命性伤害。 三、厨房违规操作。 如在炉灶上煨、炖、煮各种食品时，浮在上面的油质溢出锅外，遇火燃烧。 四、电气设备老化。 一些饭店电气线...